Valentýn v Mlýnci
V Mlýnci pojali svátek zamilovaných gruntu. Protože láska není záležitostí pouhého jednoho dne, jakkoliv slavnostního, nabízejí romantikou okouzlující menu Marka Šády po celý únor.
A že jde o nabídku opravdu lákavou, o tom není třeba pochybovat. Díky trefně spárovaným s víny nabízí menu zážitek, který probudí pravou atmosféru lásky a poetiky.
Marinovaný dančí hřbet, granátové jablko, bílá čekanka, pomeranč – Ryzlink Rýnský 2011, Pozdní sběr, Pouzdřany, Kolby
Agnolotti z humra, pórek, černý lanýž – Rulandské modré 2010, Výběr z hroznů, M. Robek, Blatnice, Slovácko
Sous vide perlička, albufera omáčka, růžičková kapusta, topinambur, černý kořen – Rosso di Montalcino 2010, Ginestreto, Tuscany
Karamelová zmrzlina, mořská sůl, malinová pěna, pistácie – Grauburgunder 2008 Beerenauslese, Weingutt Petri, Pfalz
MENU 1290 Kč
VÍNO 790 Kč (1 sklenička/chod)
-
- Mlýnec – Sous vide perlička, albufera omáčka, růžičková kapusta, topinambur, černý kořen
-
- Mlýnec – Agnolotti z humra, pórek, černý lanýž
