Už zdáli vás vítá omamující vůně na bukovém dřevě grilované vepřové kýty. Když pak procházíte restaurací, ať už původní částí či novou jednoduchou přístavbou, atakují váš čich desítky dalších vůní. K uším dolehnou zvuky desítek rozhovorů. A ač nerozumíte jednotlivým slovům, z ladění hlasů je zřejmé, že jejich aktéři jsou s průběhem návštěvy zde spokojeni.
Když vás střelhbitý a věčně usměvavý číšník usadí ke stolu – původní restaurace je možná klidnější, ale ze sálu s prosklenými stěnami je krásně vidět grilaře, kterak bez ustání ořezává proužky masa z oněch úžasně vonících škvířících se kusů čuníka.
Další atrakcí je nahlédnutí do lístku. Jakkoliv těžištěm programu oběda či večeře jsou steaky snad všech známých řezů hovězího – z českých chovů i špičkového  USDA Choice, Steakgrill nabízí daleko víc. Grilují tu i vepřové, na repertoáru jsou už napohled báječné burgery nebo rožněná vepřová kýta… Ani to však není všechno. pohled do menu odhalí ještě další lákající krmě české i mezinárodní kuchyně. Srnčí po Burgundsku s bohatým doprovodem, například.
Vynechat byste však rozhodně neměli kachní kaldoun. Vydatný, vonící, vychucený jako kdysi doma. Důkladně zadělaný se spoustou drobů a zeleniny, širokými nudlemi a houskovými knedlíčky. Není to žádná dieta, ale když se vám v ústech rozplývá bohatá chuť drůbků, elegantně podložená muškátovým oříškem, jentaktak, že hlasitě nesténáte blahem. Žemlové knedlíčky jsou poněkud utlumené a tvoří mantinely projevu polévky tak, abyste se nadšením nechytali stropu.
I když jste možná jako hlavní chod mysleli něco jiného, nakonec vás asi dostane vůně z grilu, pronikající do lokálu. Takže rožněnou vepřovou kýtu s lahůdkovými bramborami, cibulovým salátem a hořčicí. Masu zůstal dostatek šťávy aby působilo živě a lahodně. Kouřem jen lehce pohlazené dostane vzácně lehký rustikální štych. Když navíc objevíte, jak báječné jsou brambory a rozmačkáte si je do výpeku, je to nejvíc! Vlastně ne, ještě mimořádný cibulový salát, lehce pikantní, ale uměřený průvodce, rozvine celkový dojem k mimořádnému závěru.
Syti více, než byste čekali se rozhlížíte narvaným sálem, sledujete personál, který pracuje s mimořádným nasazením. Navíc přidá vždy malý bonus, úsměv, pár slůvek, doporučení… Vše krásně v poklidu plyne k moučníku, aniž by to trvalo avizovaných 40 minut čekačky na hlavní chod. Nebo možná ano, vůbec vás však nenapadne o čase přemýšlet.
Nakonec tedy ještě kaiserschmarrn – nebo po našem trhanec, je-li vám to tak milejší – v jahodové omáčce, stejně báječný jako vše předchozí. Sice bohatě pocukrovaný, ale vůbec ne tak sladký, jak vyhrožoval pohled naň. Spolu s jahodami, rovněž nepřeslazenými a s věrnou chutí, celý pořad elegantně uzavřel.
Steakgrill oslaví v roce 2020 patnáct let své existence. Znamenitě navázal na éru kdysi veleslavného Krobiána. Kdy ještě nebyla „dé osmička“ a na malém parkovišťátku se tlačila řada odstavených kamionů a zájezdních autobusů. Stavovali se tu při každém průjezdu, a nejen oni.
Nehledejte tu fine diningovou noblesu, o tom to není. Co se však kuchyně – a obsluhy – týká, tak se tu hraje vysoká liga.