To místo je oslovující. Po všech stránkách. Pokud do olomoucké Café New One vstoupíte, nezůstanete lhostejní. Zmocní se vás řada emocí a chvíli potrvá, než se k tomuto futuristickému podniku nevšední tváře nějak postavíte. Můžete zděšeni odejít, dát si na baru rychlého panáka, nebo setrvat. Poslední volba je ta správná.Podnik není jen kavárnou nevšedního vzhledu. Můžete zde posnídat, poobědvat či jen nad kávou posedět a nechat na sebe působit ono zvláštní tajemno, jež tu povívá. Zkuste to s obědem, menu je slušně postavené i dostatečně široké. A stejně provokující jako kavárna sama. Za všechny jeden příklad obědového menu: celerový krém s houbami, králičí stehno pečené v hořčici, krémový špenát, česnekový jus, nebo listový salát, pečené jablko, lískové ořechy, parmazán. Jindy to byl krém z červené řepy. Kuchař mu ponechal v maximální míře rustikální projev základního vstupu, jiné chutě krom natur natrpklého valéru se vlastně téměř neprosadily. Polévka to byla jistě zdravá, ale….
A la carte nabídka stojí víceméně na těstovinách, jsou nejobsažnější položkou lístku. Navíc je tu nabízejí i v semolovém provedení. Najdete ovšem i maso či ryby. Pokud zvolíte pastu, žádná chyba. Pevná, chutná těstovina odpovídá tomu, co nabízí. Chuť je vypointována do italského tónu, komponenty mají odpovídající kvalitu i výraz, takže celkový dojem potěší čistým provedením. Když si uvědomíte, že sedíte uprostřed města v centru Evropy, navíc v kavárně, atakováni desítkami hovorů i samotným jitřivým interiérem, není co vytknout. Pokud nečekáte hvězdnou Itálii. Až tak to zase není.
Samozřejmě, jako nikde a nic, ani zde není vše stoprocentní. Obsluhující slečna měla patrně špatný den. Tuatam se zapomněla a dala pohledem jasně najevo, co si o tomhle zatraceném dni a zatracené práci myslí. To je škoda, když se usmála, jakoby  pod hrubým betonovým stropem vyšlo slunce. A špatný pocit z toho měli možná i mnozí další hosté. Chtěli krom kávy či hory špaget jen kapku vstřícnosti a milého pohledu, ne prohloubení své depky.
Café New One si přes všechny lapálie, které vás tu možná potkají, hlasitě říká o pozornost. Můžete se obrátit hned ve dveřích, nebo se posadit k auslágu a střídavě pozorovat netuctový interiér nebo tuctové hemžení lidí za sklem V konečném verdiktu se vám tu líbit nemusí. Ale zkusit to, i kdyby jen jednou sem zajít, to by měl každý.