Patrik Bečvář (*1987)
Selský Dvůr (Praha), semifinalista soutěže Nejlepší kuchař světa 2015 (Global Chef Challenges 2015)
Smůla s utlumenou Zlatou Prahou a podivná hra restaurace Avantgarde okolo jeho přijetí-nepřijetí se nakonec ukázaly být výhodou. Ač by se dalo říci, že restaurace ošetřuje jinou klientelu než jeho předchozí působiště, vynesla ho moderní česká kuchyně až do finále soutěže. I tam připraví receptury v duchu moderny. Zkušený soutěžní kuchař patrně nebude mít těžkou hlavu s časem, poradí si i s oběma základními surovinami. Mezi rybou a zvěřinou je to u něho co do zkušeností tak fifty-fifty, možná s malou převahou pro jesetera.

Jan Kaplan (*1982)
Pavillon (Brno)
Sociální antropolog, který se přes brigády a stáže v Americe i u Angely Hartnettové v Londýně dostal až na post šéfkuchaře restaurace Pavillon v Brně. Řada hostí ocenila jeho práci prohlášením, že po nějakých dvou letech jeho šéfování kuchyni se Pavillon vymanil z vlivu minulosti. Nebojí se ryby, s jeseterem pracoval a umí si svou variaci představit. Se zvěřinou si ještě hraje, ale základem bude regionální soubor surovin oživený možná trochou exotiky. Protože není soutěžní kuchař, mohl by mít problém s časem. Je však ostřílený nálety hostí v Pavilonu, takže to nejspíš hravě zvládne.

Ondřej Molina (*1989)
Černá Růže (Mladá Boleslav)
Za sebou má mimo jiné stáž v nejlepší restauraci roku 2012 na Novém Zélandu. Velký důraz klade na nekomplikovanost chutí, vyzdvižení surovin a také na rozdílnost textur na talíři. Jeho soutěžní vystoupení se bude odehrávat v podobném duchu. To znamená styl moderní evropské kuchyně postavené na jednoduchosti a čisté linii chutí. S jelenem nemá problém, jeseter je pro něho zajímavou výzvou.

Lukáš Nečas (*1977)
Simplé Restaurant (Brno)
Melbourne Advanced Diploma of Hospitality, to je jen jedna vizitka Nečasova profesního vzdělání. Konzumaci jídla přirovnává ke hře. Je také zastáncem nejnovějších kuchyňských technologií a zařízení, které se na kvalitě přípravy podílejí stále víc. Účast v soutěži bere dílem jako poctu, dílem jako obrovskou výzvu. Doba na přípravu mu příliš starosti nedělá, v Simplée je pod časovým tlakem dnes a denně. Nečas se nicméně nakonec těsně před finále ze soutěže z osobních i pracovních důvodů odhlásil.

Ladislav Pakosta (*1990)
Kampa Park (Praha)
Mnozí ho znají jako úspěšného reprezentanta v carvingu, ale je především znamenitým kuchařem. Za sebou má stáž ve Francii, ale oslovil ho hlavně pobyt v italské odborné škole. Tam získal zkušenosti, ke kterým by se u nás nedostal. V Kampa Parku prošel jak sekci masa, tak ryb. A protože je zběhlý v soutěžení, nebojí se ani nedodržení časové hranice. Chce vyhrát a udělá pro to všechno. V přípravě využije českou stopu, především pokud jde o suroviny.

Daniel Polák (*1987)
Buddha-Bar Hotel (Praha)
Jeho úkolem v Buddha-Baru je rozvíjet koncept pop-artové „eatmosphere“, kterou podnik nabízí. Specializuje se na thajskou, italskou a francouzskou kuchyni, což naznačuje, jakým způsobem může finálové pokrmy uchopit. Ať už se pustí do přípravy poznamenané Asií, nebo zvolí francouzský styl, lze čekat inovativní přístup. Co se receptury týká, nepustí se do žádných složitostí, aby se nepraly jednotlivé chutě a aby dodržel předepsaný časový limit. Se studentem oboru Janem Novotným, kterého si vybral jako commiho, jsou připraveni porotu překvapit.

Martin Staněk
Perfect Canteen Kooperativa (Praha)
Vedle oblíbené české klasiky zavítá často i do receptur thajské, indické, francouzské či italské kuchyně. Jedním ze základů stravování v Perfect Canteen Kooperativa – vlastně ve všech provozovnách společnosti Kooperativa – je pestrost. Z předepsaných surovin se víc těší na zvěřinu, nebojí se ale ani jesetera. Představu o úpravě jídel v inovovaném českém stylu má už jasnou. Jako kuchař, který se zúčastňoval juniorských soutěží, dovede natrénovat i časový limit, takže můžeme očekávat ambiciózní výsledek.