Nová restaurace na Jižním Městě: XL Restaurant Grill & Bar

• Nové restaurace

V místech, kde se původní vilová zástavba Chodova setkává s jihoměstským sídlištěm, vyrostla budova potvrzující kvalitativní rozvoj novodobé tuzemské pivní kultury. Interiér XL Restaurant Grill & Bar, kterému od samého počátku stavby bylo souzeno být restaurací, v sobě soustřeďuje všechny prvky současného designu třetího milénia. Dřevo, kov a spousta světla díky vysokánským oknům, to jsou prvky modelující atmosféru ambiciózního podniku. Efektní ochozy tvořící patro dojem interiéru umocňují a dodávají mu vzhled vpravdě honosného dómu.

Hlavním tématem je zde ovšem gastronomie, přičemž XL Restaurant Grill & Bar není obyčejnou restaurací. Magnetem je pochopitelně znamenitě ošetřené tankové pivo z portfolia Plzeňského Prazdroje, které je starostí výčepního Jakuba Částky. Už při vstupu hosty nicméně ovane vůně masa linoucí se z otevřeného grilu s živým ohněm.

O uspokojení dalších chutí hostů se stará šéfkuchař Lukáš Korvas, který velí dopředu otevřené kuchyni. Návštěvníci podniku však mají možnost posedět u baru se zajímavou nabídkou míchaných nápojů a poměrně širokou vinotékou.

Poté, co počátkem ledna ukončil XL Restaurant Grill & Bar záběhový provoz, vstoupil naostro do boje o hosty. Nyní je na řadě ještě drobné doladění jídel, jejichž úroveň by se měla při běžném provozu ustálit, a z restaurantu se stane plnohodnotná adresa s obsažnou nabídkou. Adresa, která by mohla časem i přesáhnout hranice této městské čtvrti.

Foto: Richard Dvořák