FOODOLOGY

XL Restaurant Grill & Bar

Nová restaurace na Jižním Městě: XL Restaurant Grill & Bar

Na pražském Chodově se otevřela nová restaurace zasvěcená plzeňskému pivu, XL Restaurant Grill & Bar

V místech, kde se původní vilová zástavba Chodova setkává s jihoměstským sídlištěm, vyrostla budova potvrzující kvalitativní rozvoj novodobé tuzemské pivní kultury. Interiér XL Restaurant Grill & Bar, kterému od samého počátku stavby bylo souzeno být restaurací, v sobě soustřeďuje všechny prvky současného designu třetího milénia. Dřevo, kov a spousta světla díky vysokánským oknům, to jsou prvky modelující atmosféru ambiciózního podniku. Efektní ochozy tvořící patro dojem interiéru umocňují a dodávají mu vzhled vpravdě honosného dómu.

Hlavním tématem je zde ovšem gastronomie, přičemž XL Restaurant Grill & Bar není obyčejnou restaurací. Magnetem je pochopitelně znamenitě ošetřené tankové pivo z portfolia Plzeňského Prazdroje, které je starostí výčepního Jakuba Částky. Už při vstupu hosty nicméně ovane vůně masa linoucí se z otevřeného grilu s živým ohněm.

O uspokojení dalších chutí hostů se stará šéfkuchař Lukáš Korvas, který velí dopředu otevřené kuchyni. Návštěvníci podniku však mají možnost posedět u baru se zajímavou nabídkou míchaných nápojů a poměrně širokou vinotékou.

Poté, co počátkem ledna ukončil XL Restaurant Grill & Bar záběhový provoz, vstoupil naostro do boje o hosty. Nyní je na řadě ještě drobné doladění jídel, jejichž úroveň by se měla při běžném provozu ustálit, a z restaurantu se stane plnohodnotná adresa s obsažnou nabídkou. Adresa, která by mohla časem i přesáhnout hranice této městské čtvrti.

Foto: Richard Dvořák

16. 1. 2016

Daily Meal

všechny novinky

Zatím poslední Legenda výčepních je od Pinkasů

Bylo jich třináct. Jeden z nich však už bohužel odešel čepovat do nebeské hospody

Tatry vyměnil za Prahu aneb Tomáš Kohút

Když mamince chutnalo první jídlo, které kdy připravil bylo o jeho povolání rozhodnuto

Zpátky doma aneb Jan Kaplan II

Když se po pěti letech vrátil do Brna, zjistil, že právě česká kuchyně pro něj může být úskalím

Daily Drink

všechny novinky

České pivo se neztratilo

Osm set osmdesát piv z dvou stovek pivovarů osmnácti zemí

Poetická zastávka ve chvatu velkoměsta

Sotva překročíte práh vchodových dveří, uřícený hektický svět metropole třetího milénia jakoby kamsi zmizel

Pivo přímo ze sklepa – další z rodiny svijanských speciálů

Letošní sezónu otevřel pivovar Svijany opět novinkou v portfoliu