Jean-Jacques Cadoret v Praze
Další z význačných osobností světového jména, která navštívila Prahu, byl Jean-Jacques Cadoret, věhlasný „ostréiculteur“ – po našem přeloženo nejspíše jako chovatel ústřic.
Do Prahy přijel počátkem října, aby ve Zdenek´s Oyster Baru vedl seminář o ústřicích, jejich místě v segmentu seafoodu, a také seznámil přítomné kuchaře s variacemi jejich přípravy. Produkty společnosti Les Huîtres Cadoret – kupříkladu Les „Speciales“ La Cadoret, Plate La Cadoret nebo La Perle Noire – patří u hostí baru k nejžádanějším. Sám Jean-Jacques Cadoret ke své spolupráci s restaurací říká: „Pražský Zdenek’s Oyster Bar považuji za skvělý důkaz toho, že restaurace s ústřicemi a dalšími mořskými plody může výborně fungovat i v zemi bez moře…“
