FOODOLOGY

Od mé poslední návštěvy se tu snědly tuny těstovin. Nevím, proč jsem tuhle restauraci tak dlouho opomíjel. Pražský rodinný podnik, který nabízí tradiční italskou kuchyni, totiž umí okouzlit.

Start do světa pražské kulinarie tahle restaurace kdysi nezvládla hlavně kvůli nešťastně zvolenému a ne kdovíjak odváděnému stylu kuchyně. Teď už je ale všechno jinak.

Mezi asijskými restauranty hodnými toho označení je zřejmě nejmenší. Ale také nejvíce nabitý oslovující atmosférou. Café Buddha v Balbínově ulici vás neošetří jen po stránce jídla, ale také hojivým prostředím, včetně přístupu personálu.

Precizně odvedená kuchyně z dob C&K mocnářství okouzlí vynikající souhrou chutí i noblesní obsluhou.

Fenomén Mikulovska má stále dobrou reklamu. Úroveň kuchyně Café Fara však stále pokulhává za vstřícností obsluhujících a atraktivitou místa.

Za necelý rok po otevření prošla tahle restaurace v Bílkově 13 tolika změnami jako snad žádná jiná za celou svoji existenci. Otázkou je, zda všechny směřovaly k lepšímu výsledku.

Vinotéka a brasserie v jednom v Praze 1 konečně okouzluje i moderní kuchyní kombinující Evropu s jemnými doteky Asie. Zásluhu na tom má Stephen Senewiratne.

Pasáž Koruna má své osobité kouzlo a v jejím ohybu se již dlouho skví libanonská restaurace, která je rok od roku lepší.

Je milé posedět na komorním dvorku za dřevěnou branou ve zdi u domu na rohu Jilské ulice. Letos ještě víc než loni.

Olomouckou restaurací se prohnala vichřice. Sice stále platí, že Atmosphere je nejvýš postaveným podnikem v Galerii Šantovka, pokud jde o úroveň stolničení. Její kuchyně však vyšla naproti lidem.