FOODOLOGY

Portfolio restaurant

Havlíčkova 1030/1
110 00 Praha 1

Chateau Kotěra

Komenského 40
281 41 Ratboř u Kolína

Ristorante Il Giardino

Mozartova 261/1
150 00 Praha 5

Pagana

Vladislavova 17
110 00 Praha 1

La Finestra in Cucina

Platnéřská 90/13
110 00 Praha 1

Portfolio
95%

Portfolio restaurant

Tagy: Evropská kuchyně, Francouzská kuchyně, Italská kuchyně

Od prvního dne se stala restaurace Portfolio předmětem mnoha debat mlsných v metropoli. Už při záběhovém provozu podniku, nacházejícího se nedaleko Masarykova nádraží, se šířily pochvalné zprávy o jeho úrovni. Dnes kuchyně i personál dávno jedou na plný plyn.

Chateau Kotěra
93%

Chateau Kotěra

Tagy: Česká kuchyně, Francouzská kuchyně, Italská kuchyně

V Novém zámku v Ratboři nedaleko Kolína vznikla po rozsáhlé přestavbě na počátku třetího milénia pozoruhodná restaurace, kterou má smysl navštívit.

Ristorante Il Giardino
89%

Ristorante Il Giardino

Tagy: Evropská kuchyně, Italská kuchyně

Všechno se mění, i zahrada ráje. Alespoň její představa v podobě restaurace Il Giardino smíchovského hotelu NH Prague City.

Pagana
95%

Pagana

Tagy: Evropská kuchyně, Italská kuchyně

Od mé poslední návštěvy se tu snědly tuny těstovin. Nevím, proč jsem tuhle restauraci tak dlouho opomíjel. Pražský rodinný podnik, který nabízí tradiční italskou kuchyni, totiž umí okouzlit.

La Finestra in Cucina
92%

La Finestra in Cucina

Tagy: Evropská kuchyně, Italská kuchyně

Restaurace Riccarda Lucqueho nestárne. Zhruba před sedmi lety nabídla hostům poprvé tehdy hodně oblíbený cihlový interiér, v jehož poetické atmosféře se tolik daří italské kuchyni. A tenhle stav k velké radosti milovníků restaurace v Platnéřské ulici zaměřené na precizní zpracování masa trvá dodnes.

Šéfkuchaři

Jakub Schreiber

Jakub Schreiber

šéfkuchař

Petr Kunc

Petr Kunc

šéfkuchař v
Salabka

Petr Brňák

Petr Brňák

šéfkuchař

Martin Pudil

Martin Pudil

šéfkuchař