replica watches review are extremely famous swiss. 100% quality assurance https://replica-watches.to.

most popular fake breitling watches for cheap sale.

100% authentic replica uhren.

FOODOLOGY

Hliněná bašta

Nové menu ve Hliněné baště: daněk na fíkách i srnčí s brusinkami

Restaurace Hliněná bašta na jihozápadním okraji Prahy přichází s novým jídelním lístkem. Soustředí se hlavně na zvěřinu.

Menu posledního kvadrantu roku se v průhonické Hliněné baště nese v pestré kombinaci jídel s podzimní až zimní tématikou. Vedle nezbytných dýní – například ve variantě vídeňského dýňového krému, nebo jako součásti koláčů quiche – to budou sladkovodní ryby, podzimní ovoce – a samozřejmě zvěřina.

I když venkovní terasa zesmutněla a zeje prázdnotou, nic nevadí. Hřejivá útulná atmosféra se přesunula do nitra bašty, kde se díky specialitám šéfkuchaře a majitele podniku Hynka Vávry zabydlela. Na lístku se opět objevila zvěřinová paštika s cibulovým chutney. Letos nově jsou do menu zařazeny alsaské slané koláče s bohatou náplní. Polévkový part posílí o hříbkovou s kaštany či vývar z bažanta s knedlíčky a zeleninou.

Hlavní slovo však bude mít zvěřina. Srnčí ragú připravené s portským vínem a brusinkami, daňčí hřbet na fíkách a ostružinách i kančí medailonky se švestkovou nebo šípkovou omáčkou jsou jistotou stejně jako důkazem chuťové ekvilibristiky šéfkuchařovy. Nechybějí ani ryby, zástupcem těch sladkovodních je třeba candát na másle s dýňovým pyré.

Mezi dezerty se pak o přízeň hostů uchází jablečné pyré se skořicí a krémem z mascarpone či kaštanová pěna s hruškovo vinnou omáčkou.

Hliněná bašta se s odchodem léta vyrovnala po svém – nabídla noblesní menu výrazně podzimního ladění, kde se tu a tam objeví lehké připomenutí blížících se Vánoc. Spolu s konejšivou atmosférou, přátelskou obsluhou a také poměrně atraktivní vinnou kartou zůstává tento podnik milou zastávkou v předvánočním shonu, který zvolna nastává.

7. 11. 2016

Daily Meal

všechny novinky

Bidfood je připraven…

Ve dnech 25. – 27. května – to je ještě dnes, probíhá na Výstavišti PVA v Letňanech významný event

Velikonoce opět v plném lesku

Škaredou středou končí podle křesťanských úzů čtyřicetidenní postní období. V roce 2022 je to třináctý duben.

TopClip místo folie

Jako už tolikrát přichází pivovar Svijany prémiově s další novinkou

Daily Drink

všechny novinky

Vše o vinařství světa ve Valticích

Jedním z prvních dvou vzdělávacích projektů o vinohradnictví a vinařství začala Vinařská akademie Valtice

Pivovar Svijany – rok 2021, rok změn

Do oživeného dění v českém pohostinstvím vstupuje rodinný Pivovar Svijany razantně hned několika změnami

Sklenici svijanského na oslavu…

Stalo se už zavedenou tradicí, že Rodinný pivovar Svijany uvaří k významným dnům slavnostní pivo

https://www.theloadguru.com/best-vpn-for-privacy/