FOODOLOGY

Na Žofín opět připluje tuňák

Milovníci tuňáka radujte se! Už v neděli 21. července zahájí Stáňa Marková za grilem další tuňákobraní

V podmanivém prostředí venkovní terasy restaurace Žofín Garden předvede porcování ryby z níž poté připraví atraktivní menu. Na programu bude exotická lahůdka Hawai Poke Bowl –  macerovaný tuňák, yuzu dresink, sezam, avokádo, ředkvičky, wakame, rýže. Ale těšit se můžete na tatarák s pikantní bylinkovou majonézou, šalotkou vinaigrettem, slámou z hlívy ústřičné, a rozmarýnovou brusketou, k mání samozřejmě budou také vyhlášené steaky. Grilované na bukovém dříví, k nim zeleninová polenta, salát pico de gallo, macerovaný lilek.
Ve spojení s letním počasím, šuměním vánku v korunách stromů a poklidným hučením vltavského proudu bude lehké chutné menu příjemným zážitkem.
Tak nezapomeňte, 21. července v 11 na terase Žofín Garden. Kdybyste to jo nedali, žádné zle. Opakování proběhne ve středu 28. srpna. Ve stejném čase, týchž kulisách, se Stáňou Markovou a ca třicetikilovým tuňákem v hlavních rolích.

19. 7. 2019

Daily Meal

všechny novinky

Na Žofín opět připluje tuňák

Milovníci tuňáka radujte se! Už v neděli 21. července zahájí Stáňa Marková za grilem další tuňákobraní

Italské léto Tomáše Juříka

Letní aktualizaci menu připravil i šéfkuchař restaurace La Finestra. Ovšem vydal se poněkud jiným směrem

Vyletněný Ungelt

Vzácně lákavá je představa léta, jak ji prezentuje ve svém menu Petr John v Ungeltu

Daily Drink

všechny novinky

Segafredo – čtvrt století italské kávy na našem trhu

Česká kávová kultura prošla v posledních pětadvaceti letech velikou změnou. Jednnou z těch, kdo přitom sehráli významnou roli byla společnost Segafredo Zanetti. A je tomu tak stále

Svijanští na vavřínech nespí

Do již tak početné sbírky titulů a ocenění svijanských piv přibyly další dva. Na soutěži International Craft Beer Award v německém Neustadt an der Weinstraße se o to postaraly Svijanská Kněžna 13 % a Svijanský Máz 11 %

Pivovar Svijany – 455 let poté

Jaroslav z Vartemberka, Jáchym Ondřej Šlik, Valdštejnové, Rohanové, ani sládek Antonín Kratochvíle nemohli mít ani nejmenší tuchy. O tom, že z pivovaru, o němž je zmínka už roku 1564 který měli postupně v držení, vyroste jednou široko daleko vyhlášený podnik s vyhledávaným sortimentem znamenitých, rázovitých piv