replica watches review are extremely famous swiss. 100% quality assurance https://replica-watches.to.

most popular fake breitling watches for cheap sale.

100% authentic replica uhren.

FOODOLOGY

Kalina cuisine & vins

Jeden ze 13 nejlepších sommeliérů světa se představí v Kalině

Pro menu vytvořené Miroslavem Kalinou vybere vína Serge Dubs. Jedinečná večeře proběhne 27. dubna.

Večeři, která slibuje být nezapomenutelným gastronomickým zážitkem pro všechny zúčastněné a zároveň velkou událostí na téma párování, chystají Miroslav Kalina s Vítem Hepnarem ve své restauraci Kalina cuisine & vins. Ve středu 27. dubna v 18:30 tam nastoupí na plac Serge Dubs, aby provedl hosty Kalinovým meníčkem o pěti chodech, ke kterým přiřadil vína.

Serge Dubs

Serge Dubs

Kariéru zahájil tento hvězdný francouzský sommeliér v roce 1974, kdy získal své první významné ocenění – nejlepší sommeliér Alsaska. Přitom teprve v roce 1972 jako devatenáctiletý začal sbírat zkušenosti v rodinné restauraci Haberlinových Auberge de L’Ill v Illhaeusernu, nějakých padesát kilometrů pod Štrasburkem.

Od té chvíle dobyl Dubs dalších šest titulů, jeden honosnější druhého. Na nejvyšší metu vystoupil v roce 1989, kdy se stal nejlepším sommeliérem světa. Je tak jedním ze třinácti expertů na víno, kterým se dostalo tohoto titulu od Mezinárodní asociace sommeliérství. Ta jej uděluje od roku 1969 zhruba každé tři roky, přičemž do zatím posledního klání se v roce 2013 přihlásilo přes tisíc adeptů. V současné době je Dubs viceprezidentem mezinárodní asociace pro Evropu.

Recenzi restaurace Kalina cuisine & vins čtěte zde

Představení pánů Kaliny a Dubse nabízí oslavu jarních chutí, hlavní role hrají křepelka, kambala, telecí maso a vyzrálý sýr munster. Pokud vás menu Miroslava Kaliny podpořené mistrovstvím Serge Dubse láká (viz níže), nezbývá než si rezervovat stůl a připravit 5 tisíc korun na osobu.

  • Apéritif & Amuse-bouche
  • Henriot Blanc de Blancs

 

  • Jarní terina z křepelky
  • Sancerre Cul de Beaujeu 2011 Lucien Crochet

 

  • Divoká kambala se zeleným hráškem a velouté ze šunky Pata negra
  • Meursault 2013 Antoine Jobard

 

  • Telecí žebro, brzlík a kroketa z telecí hlavy s jarní zeleninou
  • Pommard 1er Cru Les Rugiens 2006 Domaine Billard-Gonnet

 

  • Munster na křupavém chlebu podávaný s pěnou
  • Riesling Cuvée Terroir 2013 Zind-Humbrecht

 

  • Zmrzlina z květů bezu s rebarborou a sněhovými pusinkami
  • Henriot Demi-sec

 

  • Café & pralines

15. 4. 2016

Daily Meal

všechny novinky

Marek Raditsch – s Kampa Parkem dobré i zlé

Čtvrt století v jedné ze špiček restaurací v Česku

Aramark své strávníky hýčká

David a jeho krkovice, Fichtnerova kančí kroketa a pavouček od Punčocháře…

Bonusy mírného klimatického pásma

Jsme zemí, která se rozkládá zhruba mezi osmačtyřicátou a jedenapadesátou rovnoběžkou severní šířky. Nemáme moře, počasí bývá v běhu roku různé a často vrtošivé

Daily Drink

všechny novinky

Pivovar Svijany – rok 2021, rok změn

Do oživeného dění v českém pohostinstvím vstupuje rodinný Pivovar Svijany razantně hned několika změnami

Sklenici svijanského na oslavu…

Stalo se už zavedenou tradicí, že Rodinný pivovar Svijany uvaří k významným dnům slavnostní pivo

Ležák nebo kyseláč?

V neutěšené době, kdy téměř nic nefunguje a nic se nesmí, se přece jen dá najít cestička

https://www.theloadguru.com/best-vpn-for-privacy/