FOODOLOGY

Šéfkuchaři

Zdeněk Křížek

Zdeněk Křížek

šéfkuchař

Jan Souček

Jan Souček

šéfkuchař v
La Casa Argentina

Tomáš Černý

Tomáš Černý

šéfkuchař v
La Finestra in Cucina

Šéfkuchař Jozef Evan

Jozef Evan

šéfkuchař v
Dvůr Hoffmeister

Daily Meal

všechny novinky
Zlín GFF

Garden Food Festival má premiéru ve Zlíně

Pořadatelé olomouckých oslav jídla se po dvou úspěšných letech rozhodli uspořádat je také ve Zlíně. Ve dnech 3. až 4. září se tamní zámecký park zaplní stánky nejlepších lokálních restaurací.

Singapur

Názor: Proč Michelin měří v Singapuru jinak než v Praze?

Pět a půl milionu obyvatel na 55 ostrůvcích, které mají rozlohu necelých šest set kilometrů čtverečních. To je Singapur. A také šest tisíc evidovaných stánků s pouličním občerstvením. Singapurská street kitchen je fenomén.

Ananasové ravioli (Boscolo)

Letní menu v hotelu Boscolo: ananas s jehněčím i s mascarpone

Zajímavou letní nabídku připravil šéfkuchař Pavel Vacek v hotelu Boscolo. Pro hosty tamních různorodých restauračních prostor nabídl pro slunné horké dny odlehčená, chutěmi nabitá jídla.